أخطاء تمارسها في مطبخك تهدد صحتك..!!
أنت لا تحتاجين لتذكيرك بضرورة الإلتزام بمعايير معينة في النظافه في المطبخ وأبرز هذه المعايير:
1. غسلي يديك:
غسل يديك قبل تحضير الطعام لكي لا تنقلي
البكتيريا - الجراثيم الى الطعام لكن ما يجدر الإشارة اليه هو ضرورة غسلك
ليديك بعد لمس اللحوم والدجاج بشكل خاص وقبل لمس الخضار لإمكان نقل
الجراثيم اليها.
2. ذوبي اللحوم :
تقع بالخطأ بعض النساء أثناء تذويبهنّ الحوم من خلال ترك
هذه الأخيرة تذوب لوحدها في المكان الذي يتم فيه تحضير الطعام من هنا عليك
أن تعلمي أنّ البكتيريا تتكاثر بشكل كبير على حرارة الغرفة الطبيعية.وبالتالي أي طعام سيلامس مكان اللحوم سيمتلئ بالبكتيريا. لذلك خصصي وعاء لتذويب اللحوم بها.
3. عدم القيام بفصل اللحوم النيئة عن اللحوم المطبوخة :
يجدر التنبيه بأهمية عدم الوقوع بهذا الخطأ:عدم اعادة اللحوم بعد طهوها الي نفس الوعاء الذي ادبتي اللحوم به. فأنت
بذلك تساهمين في انتشار البكتيريا بشكل كبير.
4. تجميد البطاطا :
عدم وضع المأكولات التي تحتوي على البطاطا في الفريزر حتى تجمد، فالنشا
الموجود فيها يتحول لدى تعرّضه لحرارة أدنى من 0 درجة إلى سكر ويصبح مضرا
بالصحة.
5. استهلاك الأطعمة غير الموجودة في الثلاجة :
وأخيرًا، يجب أن تعلمي أنّ الأطعمة التي بقيت أكثر من ساعتين خارج
الثلاجة لم تعدّ صالحة للطعام لأنها ستصبح بيئة آمنة للبكتيريا حتى لو بقي
طعمها طبيعياً,
